莲藕、土豆、山药，这三种食材可谓是厨房中的常客，它们不仅营养丰富，还能变幻出各种美味佳肴，就来和大家分享一下这三种食材的绝妙炒制方法😋。
清炒莲藕
莲藕口感脆爽,清甜可口，将莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化，锅中热油，放入蒜末爆香，加入莲藕片快速翻炒，待莲藕片微微变色，加入适量盐、少许白醋和一点点白糖调味，继续翻炒均匀即可出锅，这样炒出的莲藕色泽洁白，口感脆嫩，带着淡淡的酸甜味，十分开胃🤩。
青椒土豆丝
土豆是大家都喜爱的食材,切成细丝后更是别有一番风味，土豆去皮切丝，用清水冲洗几遍，去除表面的淀粉，青椒切丝备用，锅中倒油，油热后放入花椒粒炸出香味，捞出花椒，接着放入土豆丝翻炒至半透明，加入青椒丝继续翻炒，加入适量盐、生抽、少许鸡精调味，翻炒均匀就大功告成啦，一盘色香味俱佳的青椒土豆丝就呈现在眼前，土豆丝香辣爽口，青椒脆嫩，让人食欲大增😃。
木耳山药炒肉片
山药质地细腻,营养丰富，先将山药去皮切片，放入加了白醋的清水中浸泡，猪肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻，木耳泡发后撕成小朵，锅中倒油，放入姜片和腌制好的肉片煸炒至变色，加入木耳和山药片翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，最后淋入少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅，这道菜口感丰富，肉片鲜嫩，山药软糯，木耳爽滑，营养又美味😜。
无论是清炒莲藕的清甜、青椒土豆丝的香辣，还是木耳山药炒肉片的丰富口感，都能让你的餐桌增添别样的风味，快来试试吧😎！
