炒芹菜肉丝是一道经典又美味的家常菜，想要做出好吃的炒芹菜肉丝，有一些小窍门哦🧐。
食材的准备很关键，芹菜要选择鲜嫩的，将其洗净切段，猪肉切成细丝，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，这样能让肉丝更嫩滑🥩。
热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色盛出，然后锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，接着加入芹菜段快速翻炒，芹菜很容易熟，翻炒至微微变软时,倒入炒好的肉丝继续翻炒均匀。
调味也不容忽视，加入适量盐、鸡精、少许白糖提鲜，翻炒几下让味道充分融合，如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段，增添独特的风味🌶️。
这样炒出来的芹菜肉丝，芹菜翠绿爽口，肉丝鲜嫩入味，两者搭配相得益彰，一口下去满满的都是幸福感😃，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择，赶紧试试吧，保证让你爱上这道菜！
