豆腐炒白菜是一道简单又美味的家常菜🥬，口感清爽，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下它的做法步骤吧。
所需食材：
- 白菜半颗
- 豆腐1块
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、蚝油、食用油各适量
准备食材
- 将白菜洗净,切成适当大小的块状，白菜帮和白菜叶可以分开切，这样在炒制时成熟度会更均匀。
- 豆腐切成小块,放入开水中焯一下，捞出沥干水分，这样可以去除豆腐的豆腥味，还能使豆腐在炒制时不易破碎。
- 葱姜蒜切成末备用。
炒制过程
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 先加入白菜帮翻炒几下,因为白菜帮比较难熟。
- 再放入白菜叶继续翻炒,直到白菜变软。
- 加入焯好水的豆腐块,轻轻翻炒均匀。
- 依次加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒使豆腐和白菜均匀裹上调料。
出锅装盘 继续翻炒一会儿，让豆腐和白菜充分入味后，就可以出锅装盘啦😋，一道香喷喷的豆腐炒白菜就做好了。
这道豆腐炒白菜做法简单,味道鲜美，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适哦，大家赶紧动手试试吧🧐！
