芹菜炒虾仁炒肉是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富又美味😋,下面就为大家详细介绍这道菜的做法。
所需食材：
- 芹菜 200 克
- 虾仁 150 克
- 猪肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 勺
- 生抽 2 勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
- 将芹菜洗净切段，虾仁洗净，用料酒、少许盐和淀粉腌制 15 分钟左右；猪肉切片，用生抽、淀粉腌制片刻。
- 锅中烧开水，加入少许盐，放入芹菜段焯水 1 分钟左右,捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 先倒入腌制好的肉片翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入虾仁滑炒至变色盛出。
- 锅中留底油,放入焯好水的芹菜段翻炒几下。
- 加入炒好的肉片和虾仁继续翻炒均匀。
- 倒入 2 勺生抽，翻炒均匀,让食材充分吸收生抽的味道。
- 最后加入适量盐和少许鸡精调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
这样一道美味的芹菜炒虾仁炒肉就完成啦🤗！鲜嫩的虾仁、香滑的肉片搭配清脆的芹菜，口感丰富，营养均衡，非常适合家庭日常食用，大家赶紧动手试试吧😘！
