猪心肺作为一种独特的食材,经过巧妙烹饪能带来别样的美味，今天就来教大家如何做出好吃的火锅炒猪心肺😋。
将猪心肺仔细清洗干净,猪心肺的气管和血管较多，要耐心把里面的杂质都清理掉，这样炒出来的口感才好，把洗净的猪心肺切成薄片，放入开水中焯一下水，去除血水和腥味，焯水后捞出沥干水分备用。
准备好配料,葱切段、姜切片、蒜切末，再准备一些干辣椒和火锅底料，火锅底料可是这道菜的灵魂所在🧄🌶️。
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入一勺火锅底料，小火慢慢炒出红油，让火锅底料的香味充分释放出来。
底料炒香后,倒入焯好水的猪心肺片，快速翻炒均匀，让猪心肺片充分裹上底料的红油，加入少许生抽提鲜，适量盐调味，如果喜欢吃辣还可以再加点辣椒粉，继续翻炒几分钟，直到猪心肺熟透，就可以出锅啦。
这样炒出来的火锅炒猪心肺,色泽红亮，麻辣鲜香😜，猪心肺吸收了火锅底料的浓郁味道，口感爽脆有嚼劲，每一口都让人回味无穷，无论是作为一道下酒菜还是家庭餐桌上的美味菜肴，都非常合适哦！快来试试吧💖。
