鹿笋炒肉是一道别具风味的佳肴,想要炒得好吃，可得掌握一些小窍门😋。
准备好新鲜的鹿笋和猪肉,将鹿笋洗净切片，猪肉切成薄片，用适量的生抽、料酒、淀粉腌制片刻，这样能让肉片更加滑嫩。
热锅凉油,放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出，锅中再加入少许油，放入蒜末爆香，然后倒入鹿笋片快速翻炒，鹿笋会逐渐变软并散发出独特的清香。
把炒好的肉片重新倒回锅中,与鹿笋充分混合，加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒均匀，让每一片食材都裹满调味料。
为了让菜品更加色香味俱全,可以在出锅前淋上少许香油，再撒上一些葱花点缀，这样炒出来的鹿笋炒肉，鹿笋口感脆嫩，肉片鲜嫩多汁，味道鲜香可口，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴🤩，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧试试吧，让这道鹿笋炒肉成为你餐桌上的常客！
