酸菜炒肉
食材：酸菜、猪肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油
做法：
- 将酸菜洗净切碎，猪肉切成薄片，把猪肉放入碗中，加入料酒、生抽腌制片刻😉。
- 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 倒入腌制好的肉片翻炒至变色。
- 加入酸菜继续翻炒,让酸菜的香味充分散发出来。
- 适量加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅🥢，这道酸菜炒肉，酸菜的酸爽与猪肉的鲜香完美融合,非常下饭哦！
酸菜炒鱼片
食材：酸菜、鱼片（可以用草鱼、黑鱼等）、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油
做法：
- 酸菜洗净切碎，鱼片用清水冲洗几遍，然后加入料酒、生抽、淀粉腌制一会儿🧐。
- 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 倒入酸菜翻炒出香味。
- 加入适量清水,大火煮开。
- 慢慢放入腌制好的鱼片，轻轻推动，让鱼片均匀受热,煮至鱼片变色熟透。
- 最后加入盐和鸡精调味，一道美味的酸菜炒鱼片就完成啦😋！酸菜的独特风味渗透到鱼片里，鲜嫩可口，令人回味无穷，无论是酸菜炒肉还是酸菜炒鱼片，都是超级下饭又美味的佳肴，赶紧试试吧！
