笋片烧肉片是一道经典的家常菜,想要炒得好吃，可是有不少诀窍哦🧐。
食材的选择很重要,笋片要选用新鲜、鲜嫩的竹笋，切成均匀的薄片，这样口感才会好，肉片则要选择肥瘦相间的猪肉，切成薄片后用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，让肉片更加入味嫩滑🥩。
炒菜时,先热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用，然后再往锅中倒少许油，放入笋片翻炒几下，笋片微微变软后，加入适量的盐、鸡精调味🧂，这时候把炒好的肉片重新倒回锅中，与笋片充分翻炒均匀，让味道相互融合。
为了让这道菜更加美味,可以根据个人口味加入一些青椒或红椒片，既能增添色彩，又能增加一些辣味🌶️，最后淋上少许香油，翻炒片刻，一道色香味俱佳的笋片烧肉片就大功告成啦👏！
这样炒出来的笋片烧肉片,笋片鲜嫩爽口，肉片香滑可口，汤汁浓郁下饭，绝对能让全家人都赞不绝口😜！赶紧试试吧！
