肉片炒云是一道别具风味的美食，想要炒得好吃,有不少小窍门哦😉
首先准备好所需食材：新鲜的肉片、云（这里的云可以是香菇、木耳等泡发后的食材，以香菇为例）、青椒、葱姜蒜、适量的盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将肉片放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让肉片更入味且口感嫩滑🥩，把香菇泡发后洗净切好，青椒切块,葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的肉片，快速翻炒至变色盛出备用，然后锅中再加入少许油，放入香菇翻炒几下，加入适量盐调味，待香菇稍微变软后,放入青椒继续翻炒。
最后倒入之前炒好的肉片，一起翻炒均匀，让各种食材充分融合，再根据个人口味适当调整味道，这样炒出来的肉片炒云，肉片鲜嫩，香菇爽滑，青椒爽脆，色香味俱全😋，无论是作为一道家常菜还是招待朋友，都非常合适哦！赶紧试试吧，保证你会爱上这道菜的独特味道🤗。
