材料准备
🍤虾仁：200 克
🥚鸡蛋：3 个
🧂盐：5 克
🧄蒜：3 瓣
🧈食用油：15 克
制作步骤
- 将虾仁洗净，加入盐和料酒腌制 15 分钟。🥢
- 蒜切末备用。🧄
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散备用。🥚
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。🔥
- 加入腌制好的虾仁翻炒至变色。🍤
- 倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒均匀。🥚
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。🍳
注意事项
- 炒虾仁时要热锅凉油，这样可以让虾仁更鲜嫩。🍤
- 炒鸡蛋时要控制好火候，火太大容易糊锅，火太小鸡蛋容易不成形。🥚
- 加入鸡蛋液后，要快速翻炒，让鸡蛋液均匀裹在虾仁上。🥄
这道虾仁炒蛋是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。🍤🥚老少皆宜，大家不妨试着做一下哦！👍
