回锅肉是一道经典川菜，而腐竹则是豆制品中的佼佼者，两者搭配在一起，成就了这道腐竹炒回锅肉，这道菜不辣，却有着浓郁的香味，十分下饭，下面就来分享一下它的做法😋。
首先准备食材：适量的五花肉、腐竹、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精。
五花肉冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮至熟透后捞出晾凉，切成薄片，腐竹提前泡软，切段备用,青椒洗净切块。
锅中少许油，放入五花肉片煸炒出油，变得微微卷曲，接着加入葱姜蒜爆香，放入腐竹段翻炒均匀，淋入少许生抽提鲜,再加入青椒块继续翻炒。
根据个人口味加入适量盐、白糖和鸡精调味,翻炒至食材入味。
这样，一道色香味俱全的腐竹炒回锅肉就做好啦！不辣的口味适合不太能吃辣的朋友，鲜香的味道绝对会让你食欲大增，赶紧动手试试吧😉。
