鸡蛋炒豌豆粒是一道简单又美味的家常菜肴,口感清爽，营养丰富😋，想要把这道菜炒得好吃，以下这些小窍门可不能错过哦。
准备好新鲜的食材,鸡蛋🥚要选用新鲜的，这样炒出来口感更嫩滑，豌豆粒也要挑选饱满翠绿的，保证口感清甜。
把鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒，搅拌均匀，料酒能去腥提香，让鸡蛋的味道更鲜美。
锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子快速划散，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入豌豆粒翻炒几下，接着加入适量清水，没过豌豆粒，盖上锅盖焖煮一会儿，直到豌豆粒熟透变软。
把炒好的鸡蛋倒入锅中,与豌豆粒一起翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒片刻，让鸡蛋和豌豆粒充分融合味道。
这样炒出来的鸡蛋炒豌豆粒,鸡蛋金黄香嫩，豌豆粒翠绿清甜，每一口都充满了浓郁的香味🤩，无论是搭配米饭还是作为一道简单的下酒菜，都非常合适，赶紧试试吧，让这道美味在你的厨房中诞生！
