香菇炒搓鱼子是一道别具风味的美食😋，要想炒得好吃,可需要一些小技巧哦。
首先准备好食材：搓鱼子适量、香菇若干、青椒一个、葱姜蒜少许，搓鱼子可以自己动手制作，将面粉加水揉成面团，然后搓成小鱼形状，下锅煮熟捞出备用，香菇洗净切成小块,青椒切好备用。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入香菇翻炒，炒出香菇的香味，此时香菇会渐渐变软出水💧，然后放入搓鱼子，与香菇充分混合，让搓鱼子均匀地裹上香菇的香味，翻炒一会儿后加入青椒继续翻炒,让色彩更加丰富。
加入适量的盐、生抽、少许蚝油调味，继续翻炒均匀，使每一粒搓鱼子和每一块香菇都能充分吸收调料的味道，如果觉得有点干，可以稍微加一点水焖一会儿,让搓鱼子更加入味。
这样炒出来的香菇炒搓鱼子，香菇鲜香嫩滑，搓鱼子劲道有嚼劲，青椒的清爽更是为这道菜增添了别样的风味😜，一口下去，多种口感交织，让人回味无穷，绝对是一道能让家人赞不绝口的美味佳肴哦！
