清炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，要想炒出好吃的清炒豆芽，选对豆芽很关键😃,绿豆芽是比较常见且适合清炒的。
在炒制清炒豆芽前，先将豆芽仔细择洗干净，把那些不完整或有损坏的豆芽挑出来扔掉，锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，瞬间就能闻到那股诱人的香味啦🧄，接着迅速倒入豆芽，快速翻炒，豆芽很容易熟，所以翻炒的速度要快,防止炒老了影响口感。
在翻炒过程中，可以加入适量的盐、生抽来调味，要是喜欢吃辣，还能放一些干辣椒段，让豆芽多些辣味++，别有一番风味🌶️，持续快速翻炒，直到豆芽变得断生，也就是刚刚熟但又保持着脆嫩的口感，这时的清炒豆芽，色泽嫩绿，散发着淡淡的清香，尝上一口，鲜香爽口，让人食欲大增😋，无论是搭配米饭还是作为一道清爽的小菜，清炒豆芽都非常合适，简单又美味，你不妨也试试哦！
