在东北美食的大家庭里,猪皮炒芥菜可是一道独具风味的佳肴😋，今天就来给大家分享一下它的炒制方法。
准备好所需食材：新鲜的芥菜、东北特色的猪皮、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精等调料🧄。
猪皮要提前处理一下,将其洗净后，放入锅中煮熟，然后切成小块备用，芥菜洗净切段。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，接着加入猪皮翻炒几下，让猪皮充分吸收调料的香味。
随后倒入芥菜段,快速翻炒，芥菜很容易熟，所以炒制时间不宜过长。
一边翻炒一边加入适量的盐、生抽、料酒调味，可以根据个人口味再加入少许鸡精提鲜。
继续翻炒至芥菜断生,猪皮和芥菜完美融合，一道色香味俱佳的东北猪皮炒芥菜就大功告成啦🎉！
这道菜口感丰富,猪皮Q弹有嚼劲，芥菜清爽可口，两者搭配在一起，简直是味蕾的一场盛宴，无论是作为家庭聚餐的菜肴，还是招待朋友的拿手菜，都非常合适，快来试试吧，让美味在舌尖上绽放🤗！
