青椒鱿鱼，一道美味又下饭的佳肴😋，想要把它炒得好吃,可是有不少诀窍的哦！
食材的准备很关键，鱿鱼要挑选新鲜的，处理时需把内脏清理干净，外面那层薄膜也尽量去除，然后切成合适的小块，在开水中焯一下，迅速捞出沥干水分，这样能保证鱿鱼口感脆嫩👍，青椒则要选择色泽鲜亮、质地较硬的,洗净后切成小块备用。
就是烹饪环节啦，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香🧄，接着加入青椒块翻炒至微微变软，再倒入鱿鱼块快速翻炒，此时可以加入少许料酒去腥增香，料酒的香气能很好地中和鱿鱼的腥味，让整道菜味道更醇厚🥂，然后加入适量生抽、盐、少许白糖调味，继续翻炒均匀,让每一块鱿鱼和青椒都裹满调料。
在出锅前淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些，紧紧包裹在鱿鱼和青椒上，这样炒出来的青椒鱿鱼色香味俱全😍，鲜嫩的鱿鱼搭配上香辣的青椒，一口下去，鱿鱼的脆爽和青椒的清香完美融合，绝对让你欲罢不能，成为餐桌上的宠儿！赶紧试试这个方法，做出美味的青椒鱿鱼吧😜。
