黄鳝和黑木耳都是餐桌上常见的食材,那么黄鳝炒黑木耳可以吃吗🤔 答案是肯定的，而且这道菜不仅美味，还富含营养。
黄鳝肉质鲜嫩,富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾等功效，黑木耳则是一种营养丰富的食用菌，含有铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功效。
将黄鳝与黑木耳搭配炒制,二者相得益彰，黄鳝的鲜美与黑木耳的滑嫩相结合，口感层次丰富，在烹饪时，先将黄鳝处理干净切段，用适量的调料腌制片刻，黑木耳提前泡发后撕成小朵，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入黄鳝煸炒至变色，再放入黑木耳继续翻炒，加入适量生抽、料酒、盐等调味，最后勾少许芡汁，一道美味的黄鳝炒黑木耳就出锅啦😋
这道菜不仅好吃,还对身体有诸多益处，适合大多数人食用，无论是家庭聚餐还是日常饮食，黄鳝炒黑木耳都是一道值得尝试的佳肴哦👏 。
