肉末炒豌豆仁是一道简单又美味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来详细介绍一下它的炒制方法😋
食材准备：新鲜豌豆仁适量、肉末少许、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、食用油
步骤：
- 将豌豆仁洗净,沥干水分备用，葱姜蒜切成末。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入肉末煸炒至变色,再加入少许料酒去腥。
- 放入豌豆仁翻炒均匀,让豌豆仁充分沾上肉末的香味。
- 加入适量盐和生抽调味,继续翻炒片刻。
- 可以根据个人口味加入少许清水,盖上锅盖焖煮一会儿，让豌豆仁熟透入味。
- 最后大火收汁,直到汤汁浓稠，豌豆仁和肉末都裹满了浓郁的酱汁，就可以出锅啦😍
这样炒出来的肉末炒豌豆仁,豌豆仁翠绿清甜，肉末香嫩可口，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适😃 赶紧动手试试吧！
