😋在众多美食中，烤肉味的炒羊肉总是让人欲罢不能，今天就来分享一下炒羊肉炒出烤肉味的做法~
🥩准备好新鲜的羊肉，切成薄片，将羊肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、蚝油，用手抓匀，腌制15-20分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。
🔥热锅凉油，待油温六成热时，倒入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色，这里要注意火候，火大一点能让羊肉迅速锁住水分，炒出的口感更嫩。
🥄加入少许老抽，翻炒均匀，让羊肉上色更深，增添烤肉的色泽感，再放入洋葱丝、青椒丝一起翻炒，洋葱和青椒的清香能很好地中和羊肉的腥味，还能丰富口感。
🧂继续翻炒片刻后，撒入适量的熟芝麻，这不仅能提升菜品的颜值，还能带来浓郁的香气，根据个人口味再撒上一些孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀，让每一片羊肉都裹满调料。
😜这样炒出来的羊肉，带着浓郁的烤肉味，外焦里嫩，香气四溢，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称一绝！快来试试吧，让你在家也能轻松做出美味的烤肉味炒羊肉😎。
