蒜蓉炒牛肉末是一道香气四溢、口感丰富的家常美食😋，下面就来分享一下它的炒制方法。
首先准备好食材：牛肉末适量、大蒜若干、生姜一小块、小葱一根、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
把大蒜切成细细的蒜蓉,生姜切末，小葱切段备用，将牛肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
锅中倒入适量食用油,油热后放入姜末煸炒出香味，接着倒入腌制好的牛肉末，快速翻炒至变色🥩。
然后加入蒜蓉继续翻炒,让蒜蓉的香味充分融入牛肉末中，此时能闻到浓郁的蒜香和肉香混合的味道😃。
一边翻炒一边适量加入一点清水,防止肉末粘锅，煮一会儿让水分稍微收干一些。
最后加入适量盐进行调味,撒上葱段，翻炒均匀即可出锅装盘😍。
这样炒出来的蒜蓉炒牛肉末,牛肉鲜嫩多汁，蒜蓉香气扑鼻，无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜，都非常合适，赶紧试试吧😜！
