牛肉丝炒白果是一道独特又美味的菜肴,要想炒得好吃，掌握好步骤很关键。
首先准备食材,牛肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，让牛肉更入味且嫩滑，白果提前处理好，去除杂质，再准备些葱姜蒜等配料。
锅中热油,放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的牛肉丝快速翻炒至变色盛出，然后锅中再添少许油，放入白果翻炒几下，让白果稍微受热均匀，此时把炒过的牛肉丝倒回锅中，与白果一起继续翻炒。
调味环节很重要,加入适量盐、少许白糖提鲜，再淋入一点生抽增添色泽和风味，翻炒均匀，让每一根牛肉丝和每一颗白果都裹满调料。
如果喜欢吃更有口感的,可以稍微勾一点薄芡，这样炒出来的牛肉丝炒白果，牛肉鲜嫩，白果软糯，味道浓郁，香气扑鼻，绝对是一道让人赞不绝口的佳肴😍，无论是作为家庭日常美食还是招待朋友，都非常拿得出手。
