四季豆是一种营养丰富又美味的蔬菜,但是要炒出好吃的四季豆可有点小讲究哦😉。
把四季豆两端的蒂头去掉,用清水冲洗干净，沥干水分，这一步很重要，能保证炒出来的四季豆口感一致🧐。
锅中倒入适量的油,开大火烧热，油热后放入四季豆，不停地翻炒，因为四季豆含有皂素和血球凝集素，如果不炒熟煮透，吃了可能会引起中毒，所以一定要多炒一会儿哦🔥。
炒到四季豆颜色变深,有点微微发蔫的时候，可以适量加入一些蒜末，增添香味😋，接着撒上一小勺盐，继续翻炒均匀，让每一根四季豆都裹上盐味。
再沿着锅边淋入一点点清水,盖上锅盖焖煮一会儿，这样能让四季豆熟透的同时保持鲜嫩的口感🥰。
焖煮片刻后,打开锅盖，大火收汁，当汤汁变得浓稠，均匀地包裹在四季豆上时，美味的四季豆就大功告成啦🎉！
一盘香气扑鼻、口感脆嫩的炒四季豆就可以上桌啦，无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常受欢迎😜，快来试试这个超级简单的四季豆炒法吧！
