美味的木耳炒鸡翅秘籍大公开

木耳炒鸡翅，一道美味又营养的家常菜肴，想要炒得好吃，可是有不少诀窍哦😉。

食材准备要精细，鸡翅洗净后切成均匀的小块，放入碗中，加入适量料酒、生抽、姜片和少许盐，腌制15分钟左右，这样能让鸡翅充分吸收调料的味道，去腥增香🧂，木耳提前泡发好，去除根部杂质,撕成小朵备用。

炒制过程很关键，锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡翅，小火慢慢煎至两面金黄，煎鸡翅的时候要有耐心，这样鸡翅的外皮会变得酥脆，口感更佳😋，煎好鸡翅后盛出备用，锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，然后加入木耳翻炒几下，接着倒入煎好的鸡翅，与木耳一起翻炒均匀，加入一勺蚝油、半勺老抽、少许白糖提鲜，继续翻炒使食材充分裹上调料🧂，沿着锅边淋入少许清水，盖上锅盖焖煮2 - 3分钟，让鸡翅更加入味，待汤汁浓稠一些，撒上葱花就可以出锅啦🤗。