盐菜是一种独具风味的腌制小菜,它咸香可口，能为菜肴增添别样的风味，那么盐菜和什么炒了好吃呢🧐？
盐菜炒肉末就是一道经典又美味的佳肴😋，将肥瘦相间的猪肉剁成肉末，锅中热油，放入肉末煸炒至变色出油，加入蒜末、姜末炒香，接着倒入洗净切碎的盐菜，一同翻炒均匀，盐菜的咸香与肉末的鲜香相互交融，再加入适量的生抽、少许糖提鲜，翻炒片刻即可出锅，这道菜口感丰富，肉末鲜嫩，盐菜咸香，无论是拌饭还是下酒都十分合适👍。
还有盐菜炒春笋也别有一番滋味🌱，春笋剥去外皮，切成小段焯水备用，锅中倒油，放入盐菜炒香，再加入春笋段继续翻炒，可以适量加入一些高汤或者清水，焖煮一会儿，让春笋充分吸收盐菜的味道，最后大火收汁，撒上葱花，春笋的清甜搭配盐菜的咸香，清爽可口，给味蕾带来独特的享受🤩。
盐菜与鸡蛋也是绝配🥚，把鸡蛋打入碗中搅散，锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出，再重新倒油，放入盐菜煸炒，随后加入炒好的鸡蛋一起翻炒，加入适量盐调味，这道菜简单易做，鸡蛋的嫩滑与盐菜的醇厚相得益彰，香气扑鼻😃。
盐菜与这些食材搭配炒制,都能带来令人满意的美味体验，大家不妨一试😉。
