😋炒火锅米线，听起来是不是就超级诱人？想要做出一份好吃到让人赞不绝口的炒火锅米线，可大有讲究哦！
食材准备很关键,米线要选粗细适中、口感劲道的那种，配菜可以根据自己的喜好来，像鲜嫩的豆芽、水灵灵的小白菜、爽脆的木耳、香喷喷的午餐肉等等，别忘了必不可少的火锅底料，一块好的火锅底料可是这道菜的灵魂所在🧡。
热锅凉油,放入火锅底料小火慢慢炒出红油，让那浓郁的香味瞬间弥漫整个厨房，接着加入各种配菜大火翻炒，把配菜的香味激发出来，等配菜差不多断生后，放入提前泡软的米线，不停地翻炒，让米线均匀地裹上底料和配菜的香味。
这时候,调味也很重要，可以适量加入生抽、蚝油提鲜，再来一点点盐和鸡精，让味道更加丰富，要是喜欢吃辣，还可以撒上一些辣椒粉或者辣椒油🌶️，让这份炒火锅米线辣得过瘾。
持续翻炒几分钟,直到米线变得油亮有光泽，配菜也都熟透入味，就大功告成啦！盛出装盘，再撒上一些葱花或者香菜做点缀，一份色香味俱全的炒火锅米线就呈现在眼前啦！
夹起一筷子米线,满满的都是浓郁的火锅香味，配菜吸饱了汤汁，每一口都超满足，吃一口米线，再吃一口配菜，那种麻辣鲜香的味道在嘴里交织，绝对会让你欲罢不能，吃到停不下来🤤！赶紧试试吧，让这份美味的炒火锅米线成为你餐桌上的常客。
