😋猪肝炒菊花是一道别具风味的菜肴，下面就来详细说说它的炒制方法。
准备好新鲜的猪肝和菊花,猪肝要挑选色泽红润、质地柔软的，将其洗净后切成薄片，放入清水中浸泡一会儿，去除血水，期间可以换几次水，直到水变清澈，菊花则要选择花瓣完整、色泽鲜艳的，把菊花掰成小朵，用清水冲洗干净备用。
热锅凉油,待油温热至七成时，放入姜片和蒜末煸炒出香味，然后倒入沥干水分的猪肝片，迅速翻炒至变色，此时加入适量的料酒去腥，继续翻炒均匀。
再加入少许生抽提鲜,适量盐和鸡精调味，翻炒几下让猪肝充分吸收调料的味道。
放入掰好的菊花小朵,快速翻炒至菊花微微变软即可出锅。
这样炒出来的猪肝炒菊花,猪肝鲜嫩爽滑，菊花清香爽口，两种食材相得益彰，口感独特，让人回味无穷😍，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！
