洋玉片炒香肠——家常美味，简单易学
在忙碌的生活中,我们总是希望能找到既美味又简单的菜肴来满足家人的胃口，就为大家介绍一道家常菜——洋玉片炒香肠，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。
让我们来看看这道菜的食材,洋玉片，又称洋菇，肉质肥厚，口感鲜美；香肠，则是中式常见的腌制肉类，香气浓郁，两者搭配，既营养又美味。
就让我们一起来看看这道洋玉片炒香肠的具体做法吧：
【食材】
- 洋玉片 200克
- 香肠 2根
- 青红椒适量
- 葱花、姜末、蒜末各少许
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉各适量
【做法】
- 将洋玉片洗净,切成薄片；香肠切片；青红椒洗净，切丝。
- 将切好的洋玉片用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 加入腌制好的洋玉片,快速翻炒均匀，炒至洋玉片边缘微黄。
- 再加入香肠片和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 洋玉片切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的菜口感更佳。
- 香肠切片时,可以斜切，这样炒出来的香肠片更加美观。
- 炒洋玉片时,火候不宜太大，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
洋玉片炒香肠是一道简单易学的家常菜,其色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会，快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的洋玉片炒香肠！
