家常美味的闽南风味佳肴
闽南地区的饮食文化源远流长，其中牛肉炒洋葱是一道颇具特色的家常菜，这道菜以其鲜美的口感和简单的做法，深受闽南人民的喜爱，下面,就让我们一起来了解一下牛肉炒洋葱的闽南做法。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉,腌制10分钟。
- 洋葱去皮，切成丝；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入生姜、大蒜末爆香。
- 加入洋葱丝,翻炒至洋葱丝变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与洋葱丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的酱油调味,翻炒均匀。
- 撒上少许盐和白胡椒粉,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时，要切得薄一些,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时，加入适量的料酒和酱油，可以去除牛肉的腥味,使其更加鲜美。
- 炒洋葱时，火候不宜过大,以免洋葱炒糊。
牛肉炒洋葱这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，它不仅适合家庭日常食用，也适合宴请宾客，学会了这道闽南家常菜，你也能在厨房里大展身手，为家人和朋友带来美味佳肴,快来试试吧！
