蒜蓉生菜炒虾仁是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下蒜蓉生菜炒虾仁的烹饪方法。
准备好以下食材：生菜、虾仁、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将生菜洗净，切成小块；虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香,炒出香味后捞出备用。
将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,炒至虾仁熟透。
将生菜放入锅中，与虾仁一起翻炒,使生菜稍微变软。
加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
将炒好的蒜蓉生菜虾仁装盘,即可上桌享用。
烹饪小贴士：
虾仁腌制时，加入淀粉可以使虾仁更加鲜嫩,口感更佳。
生菜不宜炒太久，以免变黄、变老,影响口感。
蒜蓉的量可以根据个人口味适量增减,喜欢蒜香味的朋友可以多放一些。
炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁炒老。
炒生菜时，加入蒜末可以增加菜品的香气,使口感更加丰富。
通过以上步骤，一道美味的蒜蓉生菜炒虾仁就完成了，快来动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！
