平菇肉质鲜嫩,大肉肥瘦相间，二者搭配炒制，能碰撞出令人惊艳的美味火花💥 今天就来给大家分享一下家常平菇炒大肉的做法。
食材准备：平菇适量、大肉一块、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油。
步骤：
- 平菇洗净,撕成小朵，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用，大肉切片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的大肉，煸炒至变色盛出备用🥩
- 锅中再加入少许油,放入平菇翻炒，平菇会慢慢渗出水分，继续翻炒至水分收干，平菇微微变软。
- 倒入炒好的大肉,翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒让平菇和大肉充分吸收调料的味道😋
- 最后翻炒片刻,一道美味的家常平菇炒大肉就完成啦！
这道菜口感丰富,平菇的鲜美与大肉的醇厚相得益彰，无论是搭配米饭还是面条，都超级下饭，是一道温暖又美味的家常佳肴🤗 赶紧动手试试吧！
