魔芋炒肉丝是一道在湖北地区颇受欢迎的家常菜,简单易做却味道十足😋。
首先准备好食材：魔芋、猪肉丝、青椒、红椒、葱姜蒜等，魔芋最好选用那种质地Q弹的，将其切成丝，用开水焯一下去除异味，捞出沥干水分备用，猪肉丝加入适量料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用，再往锅中添少许油，放入青椒丝和红椒丝翻炒几下，随后加入魔芋丝继续翻炒。
此时倒入炒好的肉丝,加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀，让各种食材充分融合味道🧂，最后淋上少许香油，一道色香味俱全的魔芋炒肉丝就大功告成啦！
魔芋炒肉丝口感丰富,魔芋的爽滑搭配肉丝的鲜嫩，再加上青椒红椒的微辣提味，特别下饭，无论是家庭聚餐还是日常小食，这道湖北风味的魔芋炒肉丝都能给人带来满满的满足感，让你品尝到湖北家常菜的独特魅力🤗。
