豆豉那独特的风味,总能给菜肴增添别样的魅力，今天就来教大家一道简单又美味的鹌鹑蛋炒豆豉😋。
所需食材：鹌鹑蛋若干、豆豉适量、青椒一个、红椒一个、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、食用油。
做法如下：
- 先将鹌鹑蛋冷水下锅,煮至熟透后捞出，放入冷水中冷却，这样能轻松剥壳。
- 青椒、红椒洗净切小块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆豉煸炒出香味,此时豆豉的香气瞬间弥漫开来🧄。
- 放入剥好的鹌鹑蛋,轻轻翻炒，让鹌鹑蛋均匀裹上豆豉的香味。
- 接着倒入青椒和红椒块,继续翻炒至青椒、红椒断生。
- 加入少许盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀，让味道充分融合。
这样,一道色香味俱全的鹌鹑蛋炒豆豉就完成啦！装盘上桌，那浓郁的香味定会让你食欲大增😃，这道菜豉香浓郁，鹌鹑蛋鲜嫩，青椒红椒的搭配又为菜品增添了色彩和清爽口感，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦🤗，赶紧动手试试吧！
