鸡肉鲜嫩多汁,营养丰富，是餐桌上的常客，今天就给大家带来一些经典的炒鸡肉做法，让你轻松做出美味佳肴😋。
宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、黄瓜、胡萝卜、干辣椒、花椒、葱姜蒜。 做法：鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制，黄瓜、胡萝卜切丁，锅中热油，放入腌制好的鸡丁滑炒至变色盛出，锅中留底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丁翻炒，再放入黄瓜丁和鸡丁，加入适量盐、白糖、生抽、醋、少许番茄酱翻炒均匀，最后放入花生米翻炒即可。
辣子鸡
食材：鸡肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、白糖、熟芝麻。 做法：鸡肉切成小块，用料酒、盐腌制，锅中多倒些油，油温六成热时放入鸡肉炸至金黄捞出，待油温升高至八成热时，再将鸡肉复炸一次至酥脆捞出，锅中留底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，加入炸好的鸡肉块翻炒均匀，加入适量盐、白糖调味，撒上熟芝麻即可。
土豆烧鸡肉
食材：鸡肉、土豆、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。 做法：鸡肉切块，土豆去皮切块，鸡肉冷水下锅，加入葱姜蒜、料酒焯水捞出，锅中热油，放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，加入鸡肉翻炒，再加入生抽、老抽翻炒上色，加入适量清水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉和土豆软烂，加入盐、白糖调味即可。
这些经典的炒鸡肉做法简单又美味,快来试试吧，让你的味蕾沉浸在鸡肉的鲜美之中🤗。
