炒虾仁是一道美味又营养的家常菜肴,想要炒出好吃的虾仁，掌握正确的方法很重要哦😋。
准备新鲜的虾仁,将虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，这样能保证炒的时候虾仁不粘锅，给虾仁做个简单的腌制，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和少许淀粉，抓匀腌制15分钟左右，让虾仁充分吸收调料的味道，同时淀粉也能锁住虾仁的水分，使其更加鲜嫩。
锅中倒入适量油,烧至六成热，放入腌制好的虾仁，用中小火慢慢滑炒，注意不要着急翻动，等虾仁底部稍微变色后，再轻轻翻炒，让虾仁均匀受热，炒至虾仁变色熟透，盛出备用。
如果喜欢丰富的口感,可以搭配一些配菜一起炒，比如黄瓜、胡萝卜等，先将配菜炒熟，再加入虾仁一起翻炒均匀，最后根据口味加入适量的盐和生抽调味。
这样炒出来的虾仁鲜嫩弹牙,味道鲜美🤩，无论是搭配米饭还是作为一道单独的菜肴，都非常不错，赶紧试试吧，让美味的炒虾仁成为你餐桌上的常客😃。
