萝卜片炒瘦肉是一道家常又美味的菜肴,要想炒得好吃，掌握一些小技巧很关键😋。
首先准备食材,新鲜的瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让瘦肉更加滑嫩，萝卜洗净切成均匀的薄片。
锅中倒油,油热后放入腌制好的瘦肉片，快速滑炒至变色盛出备用，接着锅中再倒少许油，放入葱花爆香，然后加入萝卜片翻炒，萝卜片比较难熟，要多炒一会儿，可以适量加入一些清水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到萝卜片变软。
这时把炒好的瘦肉片倒入锅中,与萝卜片一起翻炒均匀，让它们充分融合，最后加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒片刻，一道色香味俱佳的萝卜片炒瘦肉就大功告成啦🤗！
这样炒出来的萝卜片炒瘦肉,瘦肉鲜嫩多汁，萝卜片软糯入味，汤汁浓郁，非常下饭哦😜，大家不妨试试这个做法，保证能让你做出美味可口的萝卜片炒瘦肉。
