豆腐炒猪肝末是一道营养丰富又美味的家常菜,口感独特，很适合给小朋友吃哦😋，下面就来分享一下它的做法。
首先要准备好食材,新鲜的猪肝适量、嫩滑的豆腐一块、葱姜蒜少许，猪肝要提前处理干净，切成小末，然后用清水浸泡一会儿，期间多换几次水，把血水充分泡出来，这样能减少腥味，豆腐切成小块备用。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入猪肝末翻炒，炒至猪肝变色，微微熟透，这时加入豆腐块，小心地翻炒均匀，让豆腐和猪肝末充分融合。
为了让这道菜更加美味,可以加入适量的生抽提鲜，一点点盐调味（注意盐不要放太多，因为生抽本身有一定咸味），再撒入少许葱花增添色泽和香气，继续翻炒几分钟，让豆腐和猪肝末都充分吸收调料的味道。
这样,一道鲜香可口的豆腐炒猪肝末就做好啦🥰！猪肝富含铁元素，豆腐富含蛋白质，两者搭配营养丰富，吃起来口感也很棒，无论是搭配米饭还是作为一道下饭小菜，都非常合适哦🤗，赶紧动手试试吧！
