番茄炒辣椒丝是一道简单又美味的家常菜,口感丰富，酸甜中带着微微的辣味，十分下饭，下面就来看看这道菜是怎么炒的吧。
准备好所需食材：番茄两个、辣椒丝适量、葱、蒜、盐、糖、生抽、食用油。
把番茄洗净,在顶部划十字，放入开水中烫一会儿，这样就能轻松去皮啦，去皮后的番茄切成小块备用，葱切成葱花，蒜切末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香，接着加入辣椒丝翻炒几下，让辣椒丝微微变色。
然后放入番茄块,快速翻炒，把番茄炒出汁来，这时候可以加入一小勺盐，帮助番茄更快地出汁。
等番茄汁变得浓稠后,加入适量的糖和生抽调味，糖可以提鲜，生抽能增加菜肴的色泽和味道，继续翻炒均匀，让番茄和辣椒丝都裹上调料汁。
最后撒上葱花,再翻炒几下就可以出锅啦。
一盘色香味俱佳的番茄炒辣椒丝就做好啦！红色的番茄、绿色的辣椒丝，搭配上浓郁的汤汁，光是看着就让人食欲大增😍，赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道菜的。
