豌豆芽炒腊肉，这道简单的家常菜却有着独特的风味，要想炒出美味，关键步骤可不能马虎🧐。
准备好食材，鲜嫩的豌豆芽洗净沥干，腊肉切成薄片备用，腊肉本身带有一定盐分,所以在烹饪时要注意调味用量。
锅中倒入少许油，放入腊肉片煸炒，随着油温升高，腊肉会慢慢渗出油脂，变得晶莹剔透，散发出诱人的香气😍，将豌豆芽倒入锅中快速翻炒，豌豆芽十分鲜嫩，很容易熟,快速翻炒能保持其脆嫩口感。
加入适量的盐🧂、生抽提鲜，还可以根据个人口味滴入几滴料酒去腥增香，继续翻炒均匀,让每一根豌豆芽都裹上调料的味道。
不一会儿，一盘色香味俱佳的豌豆芽炒腊肉就出锅啦😃！豌豆芽的清新与腊肉的醇厚完美融合，入口先是腊肉的咸香，接着是豌豆芽的脆嫩爽口，让人回味无穷，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待亲朋好友，这道菜都绝对拿得出手👍，快来试试这个做法，让美味在你的厨房绽放吧！
