在众多清爽可口的菜肴中，冬瓜炒嫩莲子绝对算得上是一道别具风味的佳肴😋，它不仅口感清新，营养还十分丰富,下面就来为大家分享一下这道菜的美味做法。
我们要准备好食材，冬瓜一块，去皮去瓤后切成小块；嫩莲子适量，将莲子从莲蓬中取出洗净备用；再准备一些葱姜蒜切成末。
锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着把切好的冬瓜块倒入锅中翻炒，冬瓜会逐渐变软并渗出一些水分,这时加入嫩莲子继续翻炒均匀。
调味环节也很关键哦🧂，加入适量的盐，让冬瓜和莲子都能充分吸收盐分；再滴入少许生抽提鲜；还可以根据个人口味加入一点白糖，增加菜肴的甜味层次，翻炒至冬瓜和嫩莲子都熟透入味,一道色香味俱佳的冬瓜炒嫩莲子就大功告成啦！
这道菜出锅后，你会看到冬瓜的洁白与莲子的翠绿相互映衬，十分诱人😍，吃起来冬瓜鲜嫩多汁，莲子口感软糯，两者搭配在一起，清爽的味道让人回味无穷，无论是作为家庭日常用餐还是招待客人，都是一道很不错的选择哦！快来试试吧！
