猪后腿肉当然可以用来炒肉丝啦😋，猪后腿肉肉质鲜嫩，肥瘦比例较为合适，是炒肉丝的优质选择。
将猪后腿肉洗净,切成粗细均匀的肉丝，切的时候尽量保持肉丝的长度适中，这样炒起来受热会比较均匀🧐，然后把切好的肉丝放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿，让肉丝充分吸收调料，这样能使炒出的肉丝更加入味且口感嫩滑😃。
接下来就可以热锅凉油啦,油热后倒入腌制好的肉丝，用铲子迅速滑散，待肉丝变色后盛出备用，锅中再加入少许底油，放入葱姜蒜爆香，接着可以根据个人口味加入一些配菜，比如青椒丝、胡萝卜丝等🥕，翻炒至配菜断生后，倒入炒过的肉丝，继续翻炒均匀，最后加入适量的盐、鸡精等调味料，再次翻炒几下，一份美味的猪后腿肉炒肉丝就大功告成啦🤗！
猪后腿肉炒出的肉丝鲜香可口,无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦😎，大家不妨试试用猪后腿肉来炒肉丝，一定会给你带来意想不到的美味体验😜。
