鸭蛋炒辣椒是一道家常却美味无比的菜肴😋，做法简单却能让人食欲大增，今天就来分享一下怎样把鸭蛋炒辣椒做得好吃。
首先准备食材：新鲜的鸭蛋🥚、几个辣椒🌶（可根据个人口味选择青椒或红椒）、适量的盐🧂、少许生抽、食用油。
将鸭蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子快速搅拌均匀，让蛋清和蛋黄充分融合，辣椒洗净切好备用。
锅中倒入适量食用油,油热后倒入搅拌好的鸭蛋液，待蛋液稍微凝固，用铲子快速翻炒，将其炒成小块状盛出备用。
接着锅中再倒少许油,放入切好的辣椒翻炒，炒至辣椒微微变软时，加入适量生抽调味，继续翻炒均匀。
最后把炒好的鸭蛋块倒入锅中,与辣椒一起翻炒，让鸭蛋和辣椒充分混合，让每一块鸭蛋和辣椒都裹上调料的香味。
这样,一道色香味俱全的鸭蛋炒辣椒就做好啦😃！炒好的鸭蛋外酥里嫩，辣椒香辣可口，两者搭配在一起，无论是拌饭还是就着馒头吃，都超级下饭👍，绝对能满足你的味蕾，让你忍不住多吃几口，赶紧试试吧！
