绿豆角炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，鲜香可口，让人回味无穷😋,下面就来分享一下它的具体做法。
准备好食材：新鲜绿豆角、瘦肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，将绿豆角洗净，去掉两端的蒂，掰成适当的长度；瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的瘦肉片，迅速翻炒至变色，盛出备用🥩。
再往锅中加入少许油，放入绿豆角翻炒，由于绿豆角不太容易炒熟，所以要多炒一会儿，可以适当加入一点水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到绿豆角熟透，颜色变得翠绿🌱。
将炒好的瘦肉片倒入锅中，与绿豆角一起翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒片刻,让味道充分融合。
这样，一道色香味俱佳的绿豆角炒瘦肉就大功告成啦！绿豆角口感脆嫩，瘦肉鲜嫩多汁，两者搭配，营养丰富，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适🤩，快来试试吧！
