猪脚富含胶原蛋白,营养丰富，深受大家喜爱😋，猪脚炖了再炒，能创造出别样的美味。
将猪脚炖煮至软烂,可以加入葱姜、料酒、八角等香料，用小火慢炖，直到猪脚轻易能脱骨，炖煮好的猪脚捞出备用，留一些炖煮的汤汁。
接下来准备炒制的材料,葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切块备用，锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，接着加入青椒、红椒翻炒几下，然后把炖好的猪脚放入锅中，与配菜充分混合。
倒入适量炖煮的汤汁,让猪脚吸收汤汁的味道，再加入生抽、少许老抽提色，翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐和糖调味，如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段增加辣味🌶️。
持续翻炒,让猪脚均匀裹上调料，直到每一块猪脚都色泽诱人，香气扑鼻，这时，一道独特的猪脚炖了再炒就大功告成啦！这样炒出的猪脚既有炖煮后的软糯，又有炒制后的香嫩，口感层次丰富，绝对会让你大饱口福😜，无论是作为一道主菜还是下酒菜，都非常合适哦！
