广西小竹笋，那可是大自然馈赠的美味食材😋，要做出一盘好吃的炒广西小竹笋,步骤并不复杂。
将鲜嫩的广西小竹笋仔细洗净，把根部较硬的部分去除，然后把竹笋切成小段，放入开水中焯一下水，这能去除竹笋本身的一些涩味，焯水时间大概1 - 2分钟就可以啦,之后捞出沥干水分备用。
准备好葱姜蒜等配料，锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，顿时，厨房里就弥漫起诱人的香气🧄，紧接着把焯好水的小竹笋倒入锅中，快速翻炒均匀，此时可以加入适量的盐、生抽来调味，让竹笋充分吸收调料的味道，如果喜欢吃辣的朋友，还可以加入一些干辣椒或者辣椒酱，那辣味会给这道菜增添别样的风味🌶️，继续翻炒几分钟，让竹笋熟透,并且各种味道相互融合。
这样，一盘色香味俱全的炒广西小竹笋就大功告成啦！尝一口，鲜嫩的竹笋口感爽脆，咸香微辣，十分下饭，绝对能满足你的味蕾😃，无论是家庭日常用餐还是招待朋友，这道菜都能轻松hold住场面哦！
