😋铁板炒凉粉，一道让人垂涎欲滴的特色小吃，想要炒出好吃的铁板炒凉粉,可大有讲究哦！
准备好食材，凉粉是主角，要选择质地细腻、口感爽滑的，再备上葱、蒜、辣椒等调料,这些可是提升味道的关键。
💫热锅凉油，等油微微冒烟，放入切好的葱花、蒜末爆香，瞬间，香味四溢😍，接着把凉粉切成小块，轻轻放入锅中，这时要注意火候，用中小火慢慢煎，时不时翻动一下，让凉粉受热均匀,表面逐渐变得金黄酥脆。
加入适量的辣椒面🌶️，喜欢吃辣的可以多放些，瞬间辣味弥漫，++着味蕾，再撒上少许盐🧂、生抽等调料，翻炒均匀,让调料充分融入凉粉中。
出锅前淋上一点香醋，那独特的酸味会为这道菜增色不少，一份色香味俱佳的铁板炒凉粉就大功告成啦🎉！
这样炒出来的凉粉，外酥里嫩，口感丰富，每一口都充满了浓郁的香味，绝对能让你吃得停不下来😜，赶紧试试吧！
