辣椒炒蛤的做法大全，鲜辣过瘾超好吃😋

辣椒炒蛤是一道美味又下饭的家常菜，做法多样,下面为大家详细介绍几种常见的做法。

传统辣椒炒蛤

食材：蛤蜊、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、油

步骤：

1. 将蛤蜊放入盐水中吐沙,洗净备用。
2. 青椒、红椒洗净切块,葱姜蒜切末。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入蛤蜊翻炒至开口,捞出备用。
5. 锅中再加入少许油，放入青椒、红椒块翻炒至断生。
6. 倒入蛤蜊，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀即可。

香辣辣椒炒蛤

食材：蛤蜊、青椒、红椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、油、豆瓣酱

步骤：

1. 蛤蜊处理方法同做法一。
2. 青椒、红椒洗净切块，干辣椒切段,葱姜蒜切末。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、豆瓣酱炒出红油。
4. 加入蛤蜊翻炒至开口,捞出备用。
5. 锅中再加入少许油，放入青椒、红椒块翻炒至断生。
6. 倒入蛤蜊，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀即可，此做法辣味更浓郁,喜欢吃辣的朋友一定不要错过😜

酱香辣椒炒蛤

食材：蛤蜊、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、甜面酱、油

步骤：

1. 蛤蜊洗净备用。
2. 青椒、红椒洗净切块,葱姜蒜切末。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入甜面酱炒出香味。
5. 放入蛤蜊翻炒至开口,捞出备用。
6. 锅中再加入少许油，放入青椒、红椒块翻炒至断生。
7. 倒入蛤蜊，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀，这种做法带有独特的酱香,别有一番风味🤩

无论是哪种做法，辣椒炒蛤都以其鲜美的蛤蜊肉搭配上香辣的辣椒，让人食欲大增，快来试试这些做法，为家人烹制一道美味的辣椒炒蛤吧🥰

辣椒炒蛤的做法大全