绿豆芽炒红烧肉是一道独特又美味的菜肴😋，将清爽的绿豆芽与香浓的红烧肉巧妙融合，口感层次丰富，让人回味无穷,下面就来分享一下它的做法。
准备好所需食材：适量的五花肉、绿豆芽、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。
把五花肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒,焯水去腥后捞出沥干水分。
锅中倒入适量食用油，放入冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色并冒小泡泡时，迅速加入五花肉块翻炒，让每块肉都均匀裹上糖色，接着加入葱姜蒜爆香，再倒入适量生抽、老抽继续翻炒上色。
然后加入没过肉块的清水，大火烧开后转小火慢炖约 40 分钟,直到五花肉变得软糯入味。
放入洗净的绿豆芽，大火快速翻炒至绿豆芽断生，根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘🥘。
这样，一道色香味俱佳的绿豆芽炒红烧肉就完成啦！赶快动手试试吧，相信家人一定会喜欢💕。
