炒土豆丝是一道家喻户晓的家常菜,它口感清爽，味道鲜美，深受大家喜爱，想要做出一盘美味的炒土豆丝，配料的选择和搭配至关重要😋。
首先准备好主要食材土豆,建议选择表皮光滑、质地紧实的土豆，配料方面，需要准备葱、蒜、干辣椒、盐、醋、生抽、食用油。
将土豆去皮洗净,切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，葱切成葱花，蒜切末，干辣椒切段备用🧄。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱花、蒜末、干辣椒段爆香，炒出香味后捞出备用，这样可以避免炸糊影响口感👍。
接着把沥干水分的土豆丝放入锅中快速翻炒,炒至土豆丝微微变软，此时加入适量盐、生抽调味，继续翻炒均匀，最后沿着锅边淋入少许醋，再次翻炒几下，让土豆丝充分吸收醋的香味。
这样,一盘色香味俱全的炒土豆丝就做好啦😃！酸辣开胃的口感，搭配上清爽的土豆丝，无论是作为主食还是配菜，都非常合适，大家不妨按照这个配料和做法试一试，相信你一定会爱上这道美味的炒土豆丝🥔。
