😋咸鸭蛋炒白菜是一道简单又美味的家常菜，咸香的鸭蛋与清甜的白菜相互交融，能给味蕾带来独特的享受,下面就来看看这道菜是怎么炒的吧。
准备好所需食材：一颗白菜🥬、几个咸鸭蛋🥚、适量的葱姜蒜🧄，将白菜洗净切成小段，把咸鸭蛋敲开取出蛋黄和蛋白分别切碎备用,葱姜蒜切成末。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入咸鸭蛋的蛋黄碎，小火煸炒出红油,让香味充分散发出来。
之后，倒入白菜段快速翻炒，白菜很容易熟，所以翻炒的时间不宜过长，保持大火,让白菜均匀地裹上红油。
再加入少许生抽提鲜，继续翻炒几下，如果觉得有点干，可以适量加入一点清水，焖煮一小会儿,让白菜吸收咸蛋黄的味道。
放入咸鸭蛋的蛋白碎，翻炒均匀，使整道菜的口感更加丰富，根据个人口味加入适量的盐进行调味，一道美味的咸鸭蛋炒白菜就大功告成啦🎉！这道菜不仅下饭，还非常适合作为日常的家常菜，赶紧动手试试吧😃。
