蒜蓉炒大虾是一道令人垂涎欲滴的佳肴，虾肉鲜嫩，蒜蓉香气扑鼻，让人回味无穷,下面就为大家分享正宗蒜蓉炒大虾的做法。
食材准备：大虾适量、大蒜一头、生姜一块、小葱两根、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油。
步骤：
- 将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用刀在虾背划开,挑出虾线。
- 把大蒜和生姜切成末,小葱切成葱花备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味,炒至蒜末微微金黄。
- 加入处理好的大虾,翻炒至变色。
- 倒入少许料酒去腥,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、蚝油调味,翻炒使大虾充分吸收调料的味道。
- 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅装盘。
这样做出来的蒜蓉炒大虾，虾肉Q弹，蒜蓉浓郁，每一口都充满了大海的鲜味，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道菜都是绝佳的选择，赶紧动手试试吧😃！
